手扯麪片湯的家常做法
手扯麪片湯是一道美味又簡單的家常湯品,下面是一種常見的做法:
材料:
- 麪粉:500克
- 溫水:適量
- 鹽:適量
- 雞蛋:1個
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 雞湯或高湯:適量
- 蔬菜:適量,可選用洋蔥、胡蘿蔔、菠菜等
步驟:
1. 準備麪糰:將麪粉倒入一個大碗中,加入適量的鹽打散,然後慢慢倒入溫水攪拌,直到麪糰變得柔軟且不粘手。將麪糰放置靜置15-20分鐘,讓麪筋充分休息。
2. 揉麪:取一小塊麪糰,放在臺面上,用手掌壓扁。然後用手掌和指尖扯開,再將兩側對摺,繼續扯開。重複這個過程,直到麪糰變得薄而寬,拉成一根長條狀。
3. 切面片:將拉開的麪條切成寬度大約1-2釐米的面片。重複這個過程,直到所有的麪糰都被切成面片。
4. 煮麪片:將鍋中的水煮沸,加入少許鹽,然後將面片放入水中煮熟。煮熟後撈出,用冷水漂洗一下,使面片口感更好。
5. 準備湯底:燒開雞湯或高湯,加入切碎的蔥姜,稍微煮一會,然後用濾網過濾掉蔥姜渣。你也可以選擇加入一些蔬菜,增添口感和營養。
6. 盛裝:將煮熟的面片放入碗中,倒入熱湯底,撒上蔥花或香菜點綴即可。
這樣,一碗美味的家常手扯麪片湯就做好了。你可以根據個人口味調整湯底的味道,加入一些調料或配菜,使其更加豐富多樣。
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認爲紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因爲在中國文化中,紅色被視爲吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視爲象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認爲是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
枳殼的作用和功效
枳殼,又稱枳實,是一種中藥材,一般用於煎劑或者製成飲片。枳殼的作用和功效如下:1.燥溼化水:枳殼具有清熱燥溼的作用,能夠通過排除體內多餘的溼氣,促進體內水分的代謝和排泄,從而起到利水通便的作用。2.理氣消食:枳殼具有理氣消食的功效,能夠促進胃腸蠕動,增加消化液分泌,幫...
-
臥室裝修什麼最旺財最吉利
根據風水學說,臥室裝修中以下幾種元素被認爲是最旺財最吉利的:1.金色裝飾:金色被視爲象徵富貴和財富的顏色,因此在臥室中添加金色的裝飾品或傢俱可以帶來旺財的氣場。2.水元素:水被認爲是財富的象徵,在臥室中增加水元素如裝飾畫、吊燈或擺放一盆水草都可以帶來財運。...
-
院子東牆掛什麼畫最好最旺
院子東牆掛一幅風水畫最好最旺。風水畫可以吸引陽光和正能量,有助於增加院子的生氣和活力,同時也可以帶來好運和財富。選擇一幅寓意吉祥的風水畫,比如山水畫、鯉魚躍龍門等,可以使院子更加繁榮昌盛。...