面片湯的家常做法 面片湯的家常做法
1、面片備好,土豆切成長條,雞蛋打散備用。
2、鍋中放入油,放入蔥花爆香,加入土豆條翻炒。
3、加入醬油快速翻炒至變色。
4、加入足量的水.加入1小把海米提鮮。
5、加入面片,適量鹽中火燒開。
6、最後加入打散的雞蛋液,攪拌勻即可出鍋。
7、面片湯是北方人喜愛的麪食之一。從飲食健康的角度而言,面片湯更適合晚上吃,因爲這類麪食非常容易消化。 面片湯由於所放蔬菜、肉類不同,風味各不相同,功用也不盡相同。用雞蛋、肉類等做成的面片湯特別適合腦力勞動者和兒童,可以補充蛋白質;木耳面片湯是先將黑木耳煮5分鐘,再放入面片、菠菜、雞蛋,具有滋陰清火的作用;海帶面片湯是把煮好的面片撈入肉片、海帶絲、番茄和木耳製成的湯內,此面片湯對產後婦女大便祕結、血虛體弱、頭暈乏力等,有一定療效。對於身體虛弱、消化功能較差的人來說,更適合吃清淡、少纖維的面片湯,以雞蛋、西紅柿爲主,既有色彩、增進食慾,又營養豐富、利於消化吸收;食慾不振或經常有應酬需要喝酒的人,比較適合喝素面片湯,以青菜爲主,蔬菜中所含的大量維生素和礦物質以及纖維素,能改變由於多食動物性食品而呈現的酸性體質,有助於平衡機體免疫力。
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