炒麪片做法步驟 炒麪片的家常做法

1、主料：麪粉250g、肉1塊、豆角3根、胡蘿蔔1個；輔料：蒜2瓣、蔥2根、炒花生粒少許、豆瓣醬、1勺、蠔油適量、醬油適量；配菜:豆角、胡蘿蔔、小蔥。

2、做法：滷肉一塊或五花肉、蒜頭。

3、將配料全部切成粒備用。

4、炒花生擀成粒備用。

5、和好的麪糰。

6、面搓成長條，切成小劑子。

7、擀成麪皮與雞蛋大小。

8、擀好的麪皮。

9、燒開一鍋水，麪皮放入煮熟。

10、煮熟後撈起，過涼水。

11、再瀝乾水分。

12、鍋中放油，把肉粒爆香。

13、接着爆香蒜末。

14、將豆角、胡蘿蔔粒放進鍋中炒。

15、炒至將熟，放一勺豆瓣醬、蠔油、醬油翻炒。

16、倒入面片翻炒。

17、最後加入蔥花和花生粒，拌勻即可。