如何做炒綠豆糕 具體做的步驟有哪些
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1、綠豆提前一天浸泡,把綠豆的外殼去除,去殼綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度,趁熱用勺子壓成泥狀。
2、炒鍋中放入麻油,把綠豆泥放入用小火拌炒均勻,放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒 ,要不停的拌炒,以防燒焦鍋底,最後將綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀,放涼即可。
標籤:綠豆糕
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