皮蛋怎麼煮 皮蛋怎麼做好吃

1.皮蛋可以不用煮,直接剝殼食用。買的皮蛋是熟的,不需要再煮。像吃煮雞蛋一樣扒開外殼,裏面的味道,真是越吃越香。或者剝開切成塊塊狀,放入一些辣椒醬,做成涼拌皮蛋。

2.皮蛋放進滾水中煮7-8分鐘。或放進電鍋蒸5分鐘即可使味道變淡,而且蛋心熟透後更方便切割。

3.生吃皮蛋的時候最好配着醋一起吃,因爲皮蛋醃製的原料裏面有石灰之類的鹼性物質,若不加醋的話。