墨魚仔怎麼挑選 墨魚仔如何挑選

1、觀察顏色：優質的墨魚仔表面顏色爲暗白色，身體上一般都會有褐色的斑塊，劣質的墨魚仔則會呈現爲其他顏色。

2、小心藥水浸泡的墨魚仔：我們都知道海鮮產品是不耐儲存的，所以有些黑心商家爲了讓墨魚仔能夠儲存更長時間，就會用防腐藥水浸泡墨魚仔，這種墨魚仔的顏色一般都特別白。

3、聞味道：經過藥水浸泡過的墨魚仔，一般都會有很濃厚的藥水味道，所以在購買時，我們應該聞墨魚仔的味道是否有異常。質量好的墨魚仔聞起來只有一股淡淡的海腥味。

4、按壓墨魚仔：新鮮的墨魚仔肉質富有彈性，挑選時我們可以用手指輕輕按壓墨魚仔，如果感覺墨魚仔的肉非常鬆軟，那麼就說明墨魚仔已經不新鮮了。但如果在按壓墨魚仔時，感覺到墨魚仔的肉特別硬實，那麼就說明是冷凍的墨魚仔，這種墨魚仔雖然說不至於腐敗，但口感沒有冷鮮墨魚仔好。

5、用手扯墨魚仔的頭：優質的墨魚仔頭部和身體連接可靠緊密，我們在挑選墨魚仔時，可以用手輕輕拉扯墨魚仔的頭，如果非常容易就能夠把墨魚仔的頭扯掉，那麼就不要購買。

6、根據大小挑選：墨魚仔的體型一般都不會特別大，那些體型特別大的墨魚仔，幾乎都是有問題的，在挑選是應該選擇大小適中的墨魚仔。