醬爆墨魚仔的做法是什麼 醬爆墨魚仔的做法

1、將海鮮醬和甜麪醬按1:1的比例混合，加入點料酒、生抽、鹽和少許水，混合調製均勻備用；

2、燒鍋開水，將墨魚仔放入裏面焯一下， 微微打卷後就撈出備用；

3、熱鍋涼油， 下入姜蒜爆香；

4、爆香後加入黑木耳、紅椒和黃瓜片翻炒；

5、翻炒幾下後下入墨魚仔繼續翻炒；

6、倒入準備好的碗汁；

7、大火收汁即盛入盤中，

8、表面上撒些小蔥末。