海鮮芝士烤飯如何做 海鮮芝士烤飯的做法
1、蝦仁去皮去蝦線,蛤喇洗淨備用,西蘭花切塊,洋蔥切絲,胡蘿蔔切塊備用;
2、鍋中放水,燒開,把西蘭花和胡蘿蔔過水一下撈出控水,蝦仁和蛤喇也是用熱水過一下,蛤喇張開嘴即可;
3、鍋中放黃油20克,放入30克麪粉小火慢慢炒,然後加入100ML牛奶不停的攪拌,加入1茶勺鹽和半茶勺胡椒粉調味,炒製成奶油醬備用;
4、鍋中放橄欖油,放入洋蔥爆香,放入蝦仁和蛤喇翻炒,放入奶油醬翻炒均勻,然後放西蘭花和胡蘿蔔翻炒均勻;
5、烤碗下層放米飯,上面放上炒好的海鮮和蔬菜,最上面鋪上一層芝士;
6、烤箱預熱180度,放入烤20分鐘即可。
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