芝士烤飯做法竅門 咖喱排骨芝士烤飯的做法步驟

1、主料：

大米適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、排骨適量、土豆適量。

2、輔料：

咖喱粉適量、馬蘇裏拉芝士適量。

3、做法步驟：

（1）排骨飛水後沖洗乾淨血沫；胡蘿蔔和土豆分別削皮後切成小方塊，洋蔥切成小塊，大米淘洗乾淨後瀝乾；芝士切成細條；塊狀咖喱用熱水化開。

（2）熱油鍋，放進排骨，中火煸炒至兩面焦黃。

（3）倒入胡蘿蔔、土豆、洋蔥煸炒幹身。

（4）倒入大米，翻炒2分鐘左右。

（5）預熱烤箱200度，把剛炒過的材料全部放進可以進烤箱的容器。

（6）倒入融化了咖喱的熱水。

（7）水量與材料齊平就可以。

（8）蓋上錫紙。

（9）放進烤箱，200度，上下火，下層，50分鐘。

（10）25分鐘時，取出容器，用筷子把鍋裏的材料攪拌均勻，重新放回烤箱繼續烤。

（11）烤熟的咖喱排骨飯取出，攪拌均勻。

（12）在上面鋪上馬蘇裏拉芝士，放進烤箱中上層，只開上火，烤至芝士融化表面微焦即可。