芝士炬烤土豆泥怎麼做 在家做芝士炬烤土豆泥的方法

1、用料：土豆2個、肉粒多火腿1根、洋蔥1/4個、淡奶油200g、黑胡椒碎適量、鹽適量、蛋黃1個、馬蘇裏拉芝士碎適量。

2、2個土豆洗淨去皮切塊，入鍋蒸15分鐘。

3、火腿切成小丁、1/4洋蔥切碎塊。

4、蒸好的土豆塊壓成泥。

5、20g黃油入鍋融化後放入1/4洋蔥碎炒香。

6、倒入火腿丁炒1分鐘。

7、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠。

8、撒黑胡椒碎和鹽炒勻。

9、芝士土豆泥盛入焗碗內，加入1蛋黃拌勻。

10、表面撒上一層馬蘇裏拉芝士碎，烤箱上下火，中層，180°，25分鐘至表面焦黃即可。