墨魚仔怎麼處理 墨魚仔如何清洗

1、清洗墨魚仔時要把它的表皮撕掉，然後再剝掉它背部的硬皮，去掉裏面的灰骨。

2、在一個盆子中多放一些清水，把處理好的墨魚仔放入到裏面，再下手把它的頭和內臟一起清理出去。

3、在水中把墨魚的眼珠去掉，讓它把身體內的墨汁流出來，然後再換清水，把墨魚仔洗淨即可。

4、把洗好的墨魚仔下水煮制時，記來要來回一翻動，如果不翻動會讓煮出的墨魚出現“陰陽面”。