新鮮墨魚怎麼洗 墨魚的清洗方法

1、在骨板和肉的相連處劃一刀，稍微將外皮薄膜剝開，就能把整條骨板抽出來。

2、心取出骨板底下的內臟、墨囊。若是從沒有骨板那面，直接劃開墨魚外皮取出內臟，容易因下刀太深刺破裏面的墨囊，所以建議從有骨板的這一面處理。

3、取出身體中間的嘴巴時，也要將裏面有一對似鸚鵡喙狀的顎片取下，食用時較方便。

4、爲了不影響食用口感，一般都會把皮剝掉。輕輕在表皮劃一刀，將表皮與肉身反向撕開，就可以把表皮整層拔掉。

5、清水洗淨，墨魚就處理好了。