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新鮮墨魚做湯的正確方法 新鮮墨魚做湯的方法

經驗2.49W
新鮮墨魚做湯的正確方法 新鮮墨魚做湯的方法

1、主料:墨魚1片、小油菜4棵。

2、輔料:鹽2克、姜3片、蔥少許、蒜1瓣、植物油1勺。

3、一片墨魚橫豎切上花刀。

4、再斜着切成菱形片。

5、小油菜洗淨待用。

6、鍋裏放適量的水,放入薑片、蒜瓣。

7、水開後,放入墨魚片焯水。

8、再次煮開後,快速撈出墨魚片;煮墨魚的水倒入碗裏待用。

9、另起一鍋,鍋中放適量的植物油,放入蔥花爆出香味。

10、倒入剛纔煮墨魚的水,去掉薑片、蒜瓣。

11、煮開後放入小油菜,用鹽調味。

12、放入焯水的墨魚片,開鍋後即可盛出食用。

標籤:墨魚