幹菇怎麼做好吃 幹菇好吃的做法

1、油浸蘑菇

做法：幹蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙洗淨。炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些，然後倒入菌菇翻炒，加入生抽加入白糖，菌菇水分已幹出香味淋入香油，雞精，翻炒均勻關火。

2、排骨燉蘑菇

做法：幹蘑菇摘去雜質，用溫水沖洗一遍。然後再用涼水泡透，泡蘑菇的水不要倒掉，用紗網過濾，把清湯和蘑菇倒入砂鍋，開火。

排骨用水焯一下，焯好的排骨放入砂鍋，放入八角、薑片，開鍋撇去浮沫，轉中小火20分鐘。倒入醬油放鹽。放入洗淨的粉皮，待粉皮煮制軟爛關火。

3、幹鍋排骨蘑菇

做法：準備一些原材料，將蘑菇用溫水泡一會兒。將小蔥切小段兒，將大蔥切大段，燒點兒開水放點鹽將排骨煮熟。

將蘑菇撈出，鍋中放油，將排骨倒入翻炒變色，多炒一會兒，放入適量的醬油，酒，放入蒜和姜爆香時加入蘑菇，放入適量的鹽翻炒一下，最後加入小蔥和適量的雞精，翻炒出香味即可出鍋。