鴨胸肉和雞胸肉的區別 鴨胸肉和雞胸肉的區別是什麼
1、鴨胸肉的脂肪含量比較高,雞胸肉的蛋白質含量高,脂肪含量低。雞胸肉的口感比鴨胸肉更好,並且雞胸肉的顏色比較淺並有光澤,而鴨肉的顏色則有點像豬肉。
2、現在有很多在健身的人都會頻繁食用雞胸肉,因此就有很多人在想鴨胸肉和雞胸肉是不是一樣的,是否可以偶爾用來代替雞胸肉食用轉換一下口味。
3、其實這樣是不行的,這兩者之間的區別還是比較大的。首先就是脂肪的含量,健身時吃雞胸肉就是因爲它脂肪含量低,且蛋白質含量高。可鴨胸肉內則有一層厚厚的脂肪,並不適合健身的人食用。
4、而從口感的角度上說,雞肉的味道相比於鴨肉更加鮮美。且從外觀上來說雞胸肉的顏色比較淺並有光澤,而鴨肉的顏色則有點像豬肉,還是比較容易分辨的。
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