溜肥腸怎麼做好吃 如何做溜肥腸
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1、主料:豬大腸300克。
3、配料:圓蔥半顆、蔥適量、花椒適量、大料適量、蒜適量、姜適量。
4、鍋內倒入水,冷水下豬大腸,放入蔥、姜、蒜、花椒、大料,大火煮沸。
5、水開後,加入料酒,繼續煮十多分鐘。
6、豬大腸熟後,撈出晾涼,切段。
7、鍋內放入油,稍多一些,油熱下豬大腸煸炒。
8、豬大腸顏色變深,有燋燋的感覺時,撈出。
9、鍋內留底油,下蔥、姜、蒜爆鍋。
10、出香味後,下青椒,胡蘿蔔,元蔥煸炒。
11、下豬大腸一同煸炒。
12、放入醬油,放入料酒,放入適量鹽,放入適量味精,放入水澱粉勾欠,出鍋即可。
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