木瓜煲湯大全 木瓜怎麼煲湯
1、木瓜燉雪蛤
(1)材料:木瓜1個、山藥豆30克、赤小豆30克、薏仁30克、花生30克、鹽5克。
(2)木瓜去皮去籽切塊,各種豆類洗淨,用清水泡上四小時。
(3)鍋內加足水把木瓜和各種豆豆一起下鍋。大火煮開後,小火煮上一個小時,加入食鹽調味即可。
2、木瓜鮮魚湯
(1)材料:木瓜1個(約1斤重),鮮草魚約1.2斤,幹百合1兩,胡蘿蔔1個,黃杏8錢,黨蔘1兩,姜2片。
(2)先將所有原料洗淨,木瓜去核切成塊,待水滾開後將所有原料放入鍋內,然後用文火燉兩個小時便可飲用。
3、章魚木瓜鴨湯
(1)材料:幹章魚二兩,木瓜一斤四兩,老鴨一隻,瘦肉半斤,姜二片,鹽適量。
(2)幹章魚浸軟,清洗乾淨,木瓜去皮、去核,清洗乾淨後切厚件。
(3)洗乾淨瘦肉和老鴨,飛水後再衝乾淨。
(4)燒滾適量水,下章魚、木瓜、瘦肉。老鴨和薑片,水滾後改慢火煲二小時半,下鹽調味即成。
4、木瓜羊肉湯
(1)材料:木瓜、羊肉各1000克,草果3克,豌豆300克,米500克,白糖200克,食鹽、味精、胡椒麪各適量。
(2)將米、草果、豌豆淘洗乾淨,木瓜取汁待用。
(3)將羊肉洗淨切塊,放入鋁鍋內,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,在加水適量,先置武火上燒沸,後改用文火燉之,至豌豆爛、肉熟,放入白糖、食鹽、味精、胡椒麪即成。
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