自制陳皮的做法 自制陳皮的製作方法
1、材料:橘子皮300克,甘草30克,白糖100克。
2、把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。
3、放到水裏清洗乾洗。
4、撈上來把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片。
5、放到鍋里加半鍋水,蓋上蓋子煮沸。
6、煮沸後再煮3分鐘左右,然後撈上籃子瀝乾水。
7、甘草放到打粉機打成粉末。
8、把瀝乾水份的橘子皮放置瓶子裏,然後加50克的白糖進去攪拌均勻。9、再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。
10、再撒一層白糖。
11、蓋上蓋子放到冰箱醃製2天。
12、2天后,拿出來鋪到烤箱盤。
13、放到烤箱調200度,烤30分鐘左右。
14、拿出來放到蒸籠。
15、蒸20分鐘左右。
16、把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裏,再撒一層白糖。
17、攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、醃反覆這個步驟4次左右就可以了。
18、已經經過4次又蒸又烤又醃製的陳皮就做成了,裝到瓶子裏密封放到冰箱隨時都可以食用了。
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