橄欖油的食用方法技巧 橄欖油的食用方法介紹
1、直接吃:橄欖油作爲一種食用油是可以生吃的,並且生吃橄欖油還有不少好處,橄欖油裏面含有豐富的維生素,以及各種抗氧化成分,因此可以降低“三高”,因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人羣食用;並且橄欖油還能健脾養胃,防治不少腸胃疾病,預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油裏面的成分被高溫破壞,可以讓身體更好的吸收營養成分,不過建議要選擇優質的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油,這樣能夠避免腸胃受到傷害;如果有便祕的情況,早晨起牀後空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便,改善便祕。
2、涼拌:如果你覺得生吃橄欖油口感不好,又擔心高溫會降低營養,那麼可以試試涼拌,不論是葷菜,還是素菜,或者是麪食,都可以直接倒入橄欖油,攪拌均勻後食用,這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮,口感氣味更好,而且也更能鎖住營養。
3、塗麪包:最近幾年橄欖油大受百姓的追捧,因爲裏面含有豐富的不飽和脂肪酸,可以有效調節膽固醇,防治心腦血管疾病,並且裏面還含有多種營養成分。大家在早餐吃麪包時,可以把麪包切成片狀,放入微波爐烤兩三分鐘,再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜,不僅口感好,而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
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