雞胗怎麼燉 雞胗怎麼做

1、食材：雞胗500g

2、雞胗洗淨，對半切塊，冷水下鍋，放蔥片、料酒，焯水，撈出。

3、起鍋燒油，下蔥姜、幹辣椒、豆瓣醬，炒出紅油，放入雞胗，翻炒均勻，放生抽、老抽、蠔油、水、鹽、雞精、十三香，大火燉20分鐘即可。