海鮮菇豆腐湯的家常做法 如何做海鮮菇豆腐湯
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1、食材:雞蛋1個、嫩豆腐半塊、海鮮菇半盒、鹽2克、蠔油1勺、生抽1勺、蒜2瓣、蔥花2克。
2、食材準備:豆腐不要太多,半塊足夠,記得是嫩豆腐,海鮮菇切成段。
3、雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮,雞蛋液凝固就好,不要煎老了。捲起出鍋。
4、把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用,其實切成別的形狀也行。
5、鍋裏放油燒熱炒海鮮菇,大蒜放裏面一起炒。炒軟以後加適量開水。
6、倒入豆腐,雞蛋皮,加生抽,蠔油,鹽,中火煮6分鐘,起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做,還有灑入蔥花。
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