家常大盤雞 家常大盤雞做法
1、準備雞一隻、土豆一個、香菇若干、青椒一個、八角若干、香葉若干、生薑若干、蒜、花椒若干、冰糖若干、蔥若干。
2、我們將雞切塊,然後開水下鍋,焯一下水,盛出備用。
3、將生薑、蒜、蔥進行切片,然後準備少許的花椒、八角、香葉、冰糖備用。
4、將香菇洗淨切平,土豆去皮切塊泡在水中去除澱粉備用。
5、開火,鍋內倒油,將我們準備的輔料倒入鍋內,翻炒出香味。
6、然後,下入我們焯好水的雞塊進行翻炒,同時可以加入適量的鹽和生抽提味。
7、翻炒至雞塊變色後,我們加入適量的水,然後放入冰糖蓋上鍋蓋。
8、等待水開後,可以下入我們準備好的香菇和土豆,加入後翻炒,小火慢燉。
9、等待收汁後,我們加入適量的青椒段,然後翻炒。
10、美味的大盤雞就做好了,盛出來 就可以開始享受美食了。
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