五穀雜糧指的是什麼作物 五穀雜糧指的是啥作物

1、五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,人們習慣將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀雜糧也泛指糧食作物。雜糧包括小米、黃米、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、綠豆、紅小豆、豌豆、土豆、紅薯、山藥等。

2、在《黃帝內經》中，五穀被稱之爲：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀爲“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀爲“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認爲五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。