蓮蓉壽桃包的做法 蓮蓉壽桃包的做法是什麼
1、材料:適量蓮子,麪糰,適量綠色蔬菜汁,適量紅酒,適量糖,適量油。
2、用新鮮的蓮子,掰開去掉蓮心,隔水蒸20分鐘就軟爛了。新鮮的蓮子非常容易酥,打或碾成泥。鍋裏放油,把碾好的蓮子泥倒進去翻炒,逐步加糖並加油,直至成糊狀。
3、另準備一小塊綠色蔬菜汁調的麪糰,分割成劑子。
4、擀成四邊薄中間厚的包子皮,放入多多的餡料。
5、捏成橢圓形大湯圓的樣子,還捏出桃頭頭並揪掉頭上多餘的面,用刀按出一道深印是桃紋。
6、綠色麪糰做出兩片葉子,把壽桃包按在葉子上。
7、放進蒸籠等20分鐘到半小時再開火蒸25分鐘的樣子就好了,最後灑上紅色,壽桃完成。
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