壽包家常做法 下面給大家介紹
1、壽桃原料配方:麪粉450克 老酵面50克 白糖300克 蜜桂花50克 化豬油100克 熟麪粉90克 小蘇打4克 清水240克 食用紅、綠色素少量。
2、發麪:麪粉、清水、老酵面調製成麪糰,發酵。放鹼:將發酵後的麪糰放入小蘇打,化豬油(20克)反覆揉勻,用溼紗布蓋好,餳約10分鐘。取75克發酵麪糰,加綠色素(先兌水)製成淡綠色麪糰待用。
3、制餡:白糖、熟麪粉拌勻,蜜桂花用少量化豬油泡散,然後合在一起搓揉均勻即成餡心。
4、成型熟制:把餳好的麪糰揉勻,搓成直徑爲3釐米的圓條,均勻的扯成10個劑子;再分別用手掌按成直徑爲6釐米的圓皮,包上餡心,封好口,封口處向下放於案板上,用手將頂部搓成錐形,用刀前從面坯的底部至頂部壓一道印痕即成桃坯,再將淡綠色麪糰擀成薄皮,製成桃葉,同桃坯一起放入蒸鍋內,用旺火沸水蒸約15分鐘後取出。
5、揭去桃坯表皮,放於案板上,用牙刷沾上兌好水的紅色素,再拿一根筷子撥動牙刷毛,讓紅水彈在桃坯上。最後,將着了色的桃坯裝盤,配上綠葉即成。
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
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