爆炒豬肚的做法竅門 這樣做出來的豬肚脆嫩好吃
1、主料:豬肚一個。
2、輔料:蔥薑蒜少許、青紅椒各三個、小米辣三個。
3、調料:醬油三兩滴、蠔油五克、胡椒粉少許、料酒十克、麪粉二十克、香醋十克、小蘇打三克。
4、首先把新鮮的豬肚放入容器中,去掉裏邊的油漬,然後放入麪粉和香醋,不斷的抓洗幾遍(這個過程約五分鐘左右,中途不斷的抓洗,這一步是爲了去除腥味),然後用水沖洗乾淨。
5、準備一個不鏽鋼桶,加入清水和豬肚,大火燒開,小火燒一個小時左右,燒到豬肚熟透即可撈出(注意不要把豬肚煮的太爛了,這樣入口就沒有嚼勁了)。
6、然後把蒜頭、生薑切成片,小米辣切成粒,青紅椒切成菱形片(約有大拇指頭大小即可),小蔥切成段(前期把小料都備好,這樣後期忙起來不會手忙腳亂的)。
7、接着把豬肚切成條狀(斜刀切烹飪的時候更容易入味),裝入一個大的盤中,然後加入少許醬油、蠔油、胡椒粉、料酒給它醃製一下(醃製的目地是爲了後期烹飪更容易入味)。
8、準備一個碗,碗中加入少許的澱粉、蠔油、醬油攪拌均勻(這道菜速度要快,所以提前都要準備好才行)。
9、最後一步就簡單了,把配料全部裝入豬肚中,鍋中加入食用油(約半勺左右),然後把油溫燒至六成熱,倒入豬肚和配料,大火翻炒至青椒斷生(豬肚這時候也已經好了),倒入碗芡翻炒均勻,即可出鍋裝盤,這道美味的爆炒豬肚就完美收工了,非常的好吃。
-
陽臺種什麼植物最旺陰寒
陽臺種植一些陰寒喜愛的植物可以在夏季提供些許涼爽,比如:1.鐵線蓮:鐵線蓮是一種耐陰植物,可以在半陰半陽的環境下茁壯成長。2.長壽花:長壽花是一種喜歡陰涼環境的植物,可以在陽臺的陰涼處蓬勃生長。3.雨竹:雨竹是一種耐陰的植物,適合在陽臺庭院等較爲陰涼的環境生長。...
-
草莓的怎麼種植
草莓是一種常見的水果,種植草莓需要注意以下幾個步驟:1.選擇合適的品種:草莓有不同的品種,根據種植目的和種植環境選擇合適的品種。常見的品種有早熟品種、中熟品種和晚熟品種。2.土壤準備:草莓適宜在肥沃、排水良好的土壤中種植。在種植前,可以加入有機肥料和腐熟的...
-
怎樣把手機上的文件傳到電腦上
有幾種方法可以將手機上的文件傳輸到電腦上:1.USB連接:將手機使用USB數據線連接到電腦上,在手機上選擇"文件傳輸"模式,然後在電腦上就可以訪問手機中的文件。2.無線傳輸:使用無線傳輸工具或應用程序,如AirDroid、Pushbullet或ShareIt等,連接手機和電腦的同一Wi-Fi網...
-
牛年養什麼花最旺財運呢
在牛年養什麼花最旺財運,可以選擇蘭花。蘭花被認爲是財富和好運的象徵,而且有助於吸引正能量和貴人運。蘭花的優雅和高貴外觀也能提升財運。所以在牛年養蘭花可能會帶來好運和財富。...