三文魚切割案板是什麼意思 三文魚營養價值
1、三文魚切割案板是什麼意思:
6月12日相關部門從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒,通過自查發現產品貨源爲京深海鮮市場,而其他的牛羊肉、豬肉、蔬菜、水果及相關設施中暫未發現新冠病毒。 對於新發地市場發現的40件環境陽性樣本來源,北京市衛生健康委新聞發言人高小俊迴應《中國新聞週刊》說:“有的來自三文魚案板,有的不是。 由於流調溯源的工作仍在進行中,尚未知道是三文魚是在宰殺、運輸、包裝、切割過程中的哪一環節接觸到了新冠病毒。
2、三文魚營養價值:
三文魚富含不飽和脂肪酸、蛋白質和du維生素D等。最值得一提的是,它富含歐米伽3脂肪酸。研究證明,這種脂肪酸對心臟有益,還能增強記憶,改善情緒。
野生三文魚以海藻、魚蝦爲食,它們體內的蝦青素賦予了三文魚漂亮的橙紅色。養殖三文魚除了吃小魚小蝦外,還會飼餵蛋白質、魚油等,使得蝦青素不足,肉色容易發白。
爲了提高魚的感官品質,飼養者常常會給養殖三文魚餵食一種飼料添加劑——角黃素,使其肉色呈自然的橙紅色。
不過消費者不必擔心,角黃素是一種類胡蘿蔔素,在很多食物中天然存在,比如蘑菇。由於添加的量很小,角黃素並不會對健康造成威脅,歐盟、美國和國際食品法典都認爲它是安全的。
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