烤酸奶的做法 這樣做最好吃
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1、 消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗乾淨,瀝去水分,放進烤箱中,100°烘烤10分鐘左右,起到消毒殺菌的作用。
2、250g牛奶,80g白砂糖倒入奶鍋,小火加熱到白砂糖融化後關火。
3、在奶鍋中加入餘下的750g牛奶,這時牛奶的溫度便下降到適合酵母菌發酵的範圍。倒入市售酸奶,攪拌均勻。
4、把混合好的牛奶分裝到玻璃瓶中,放入烤箱,選擇發酵功能,發酵5個小時。
5、發酵好的酸奶室溫下放涼,再放入冰箱冷藏,十二個小時之後口感鈍化,就可以吃啦。烤箱發酵的酸奶很稠厚,倒着放都不會流出來。
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