如何製作好吃綿軟的土豆小圓餅 土豆小圓餅的烹飪技巧分享
1、用料:
土豆150克、蛋清70克、澱粉35克、普通麪粉30克、糖5克、油適量。
2、做法:
(1)準備好所有食材。
(2)土豆去皮,切成小丁,放入鍋中蒸15分鐘左右。
(3)蛋清中加入麪粉、糖,用筷子或打蛋器攪拌成糊狀,放好備用。
(4)土豆塊熟透後取出,搗成泥狀。
(5)土豆泥中加入澱粉,翻拌均勻。
(6)取適量土豆泥放在手中,揉圓按扁,做成小餅形狀。
(7)把所有做好的小餅均勻地裹上麪糊。
(8)熱鍋刷油,將所有小餅放入鍋中,餅上再撒幾粒黑芝麻。
(9)開小火,煎至兩面微黃的狀態。
(10)完全熟透後取出,軟軟嫩嫩的土豆餅就做好啦。
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