青豆發芽了還能吃嗎 吃青豆會中毒嗎
1、青豆發芽能吃,黃豆在控光的條件下生長出黃豆芽,青豆在催光的條件下生長出青豆芽,蕎麥在催光的條件下生長出紫豆芽,這些都是非常正常的一種現象,因此大家不要因爲青豆發芽就不敢再吃。只不過,青豆發芽吃起來並不怎麼好吃,如果不太講究原味的吃貨,要吃發芽的青豆也是行得通的。
2、吃青豆之所以會出現中毒的現象,那是因爲生鮮豆類蔬菜都含有皁角和植物凝集素,如果沒有煮熟就食用,有可能發生食物中毒。其實並不能說吃青豆就會中毒,只要我們把青豆都煮熟或者是炒熟透之後,就不怕吃了會中毒!而青豆吃的多少也不會決定中毒與否,只要我們注意食品衛生,煮熟炒透,那麼就完全不需要擔心吃青豆會中毒的情況了哦,如果我們出現了吃青豆中毒的情況,那麼就說明是由於我們吃了不熟的青豆導致了,這時候要及時的前往醫院進行治療。
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