韭菜盒子的做法大全
韭菜盒子是一道非常受歡迎的傳統中式小吃,它的外皮鬆脆,內餡鮮美,非常適合作爲早餐、午餐或晚餐的美味選擇。以下是一種常見的韭菜盒子的做法:
材料:
- 韭菜200克
- 豬肉末200克
- 雞蛋3個
- 麪粉250克
- 姜蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 白胡椒粉適量
步驟:
1. 準備麪糰:將麪粉倒入碗中,加入適量的水攪拌成麪糊狀,再揉成光滑的麪糰,蓋上溼布靜置15分鐘。
2. 準備韭菜餡:將韭菜洗淨切碎,加入豬肉末,姜蒜末,鹽,醬油,白胡椒粉調味,攪拌均勻備用。
3. 準備雞蛋液:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻備用。
4. 取出麪糰,再次揉搓成光滑的小麪糰。
5. 將小麪糰擀成薄餅狀,將韭菜餡放在麪餅中間,然後將麪餅對摺,捏緊封口。
6. 鍋中加入適量的食用油,等油溫升至150攝氏度左右,將韭菜盒子放入鍋中煎制,兩面煎至金黃色即可。
7. 煎好的韭菜盒子撈出,瀝乾油份即可食用。
這只是其中一種韭菜盒子的做法,你也可以根據個人口味的需要進行創新和改變。希望對你有幫助!
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