茄子炒豇豆的做法
茄子炒豇豆是一道簡單又美味的家常菜,下面是具體的做法:
材料:
- 1個茄子
- 200克豇豆
- 2顆蒜瓣(切碎)
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 適量食用油
- 鹽和胡椒粉(根據個人口味)
步驟:
1. 茄子洗淨後切成長條狀,豇豆去掉兩邊的頂尖,然後切成段。
2. 鍋中加入少量食用油,燒熱後放入蒜瓣炒香。
3. 加入茄子翻炒至變軟。
4. 加入豇豆繼續翻炒,炒至豇豆變熟。
5. 倒入料酒和生抽,翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉,再次翻炒均勻。
7. 炒至茄子和豇豆熟爛,即可關火。
8. 出鍋裝盤,可以根據個人口味添加些許蔥花或香菜點綴。
9. 最後享用美味的茄子炒豇豆。
這是一道簡單易學的家常菜,希望你會喜歡!
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