沖泡紅茶的操作步驟
1. 準備茶具:選擇透氣性好的茶壺或杯子,選用乾淨的茶葉匙、溫水杯、沸水瓶和濾網。
2. 燒開水:將水倒入瓶中,放置在火爐上燒開,或者使用電水壺燒水。
3. 加入茶葉:將紅茶葉放入茶葉匙或萬化壺中,依據自己的口味加入適當的茶葉。
4. 溫潤茶具:將乾淨的茶壺或杯子以及茶葉匙或萬化壺用熱水過一遍,把陳年的氣息去除。
5. 沖泡:將茶葉倒入茶壺中,倒入約80°C-90°C 的沸水,放置1-3分鐘(視茶的種類而定),等待茶藝慢慢散發,茶湯變色,看到湯色飽滿,茶香撲鼻即可。
6. 倒茶:將泡好的紅茶倒入茶杯,順着杯壁旋轉,使茶湯均勻。
7. 品嚐:用口品嚐茶湯的味道、香氣、色澤和滋味,學會體味茶湯的韻律和滋味;體現神韻。
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