各種奶茶配方
以下是常見的幾種奶茶配方:
1. 奶茶基礎配方:
- 高山茶葉 10g
- 水 150ml
- 糖 20g
- 牛奶 100ml
做法:
1. 把茶葉放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮開,小火煮5分鐘左右。
2. 加入糖,攪拌均勻。
3. 加入牛奶,繼續攪拌均勻即可。
2. 奶茶口感更柔和配方:
- 茶葉 20g
- 水 300ml
- 牛奶 100ml
- 糖 20g
做法:
1. 把茶葉放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮開,小火煮5分鐘左右。
2. 加入糖,攪拌均勻。
3. 撈出茶葉,等待茶汁變涼,加入牛奶,繼續攪拌均勻即可。
3. 奶茶加入珍珠配方:
- 茶葉 20g
- 水 300ml
- 牛奶 100ml
- 珍珠 50g
- 糖 20g
做法:
1. 先準備好珍珠,煮熟後放入冷水中浸泡。
2. 把茶葉放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮開,小火煮5分鐘左右。
3. 把茶汁過濾,加入糖,攪拌均勻。
4. 撈出珍珠,加入茶汁,再加入牛奶,繼續攪拌均勻即可。
4. 奶蓋奶茶配方:
- 茶葉 20g
- 水 300ml
- 牛奶 100ml
- 糖 20g
- 奶油 200ml
- 糖粉 40g
做法:
1. 先製作奶蓋,把奶油和糖粉放入打蛋器中打發至體積變大、顏色變白,成爲奶油泡沫狀即可。
2. 把茶葉放入茶袋中或放入茶漏中,放入水中煮開,小火煮5分鐘左右。
3. 將茶汁過濾,加入糖,攪拌均勻。
4. 在杯子中倒入茶汁,再倒入牛奶。
5. 最後放上製作好的奶蓋即可。
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