白菜豆腐怎麼做好吃
製作白菜豆腐的步驟如下:
材料:
- 200克白菜
- 200克豆腐
- 適量油
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量白胡椒粉
- 適量蔥薑蒜
步驟:
1. 將豆腐切成小塊,用開水焯水,去除豆腐的腥味。撈出備用。
2. 白菜切成小段,用水沖洗乾淨,備用。
3. 鍋中加油,熱鍋後加入蔥薑蒜煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒均勻。
5. 加入豆腐塊,繼續翻炒。
6. 加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉,調味均勻。
7. 繼續翻炒煮熟,大概炒3-5分鐘即可,煮熟後關火。
8. 裝盤,即可享用美味的白菜豆腐。
溫馨提示:
- 烹飪過程中火候要掌握好,避免炒過頭,影響口感。
- 可根據個人口味添加其他調料和配菜,如蘑菇、胡蘿蔔等。
- 爲豐富味道,可以加入鮮湯或者高湯,增加口感和鮮味。
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