白菜豆腐餃子餡怎麼做好吃 白菜豆腐餃子餡的做法

1、中筋麪粉400克、溫水210克、酵母5克、大白菜800克、豆腐400克、蔥薑末適量、鹽、胡椒粉、植物油

2、將麪粉、水和酵母一起放到麪包機的桶中，按下和麪的按鈕，利用這個時間我們來調一下餡料。

3、將白菜洗淨剁碎，在裏面加入少量的鹽，這樣是爲了可以殺出裏面的水分。如果有攪拌機可以直接來攪碎，這樣比較節省時間。

4、麪糰和好之後密封鬆弛一會兒。把豆腐切成塊狀，大白菜泡好之後擠出裏面的水分，可以少留下一些水分，味道會更好一些。

5、將白菜和豆腐放到稍大些的盆中，在裏面放入胡椒粉和植物油，用鏟子把豆腐壓碎，因爲之前白菜中放入鹽了，所以就不需要再加了。調好之後就像圖片中的樣子。

6、將醒好的麪糰搓成長條狀，用刀將它切成小塊。取出其中一個將其按扁，在裏面加入適量的餡料，按照平時的習慣包好。

7、鍋中放入冷水，燒開之後轉小火蒸上十六分鐘，時間到了再蓋三分鐘，這樣美味又有營養的包子就已經做好的，老人和孩子也很適合吃。