生地熟地排骨湯的做法
生地熟地排骨湯是一道傳統的湯菜,主要材料有豬骨、生地、熟地等藥材。以下是生地熟地排骨湯的做法:
所需食材:
- 豬骨:500克
- 生地:30克
- 熟地:30克
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
步驟:
1. 將豬骨洗淨,用清水煮沸後撈出,沖洗乾淨。
2. 炒鍋內加入適量清水,煮沸後加入豬骨,撇去浮沫。
3. 將生地和熟地用清水沖洗乾淨,備用。
4. 將生地、熟地、枸杞洗淨後加入煮沸的豬骨湯中。
5. 燉煮1-2小時後加入薑片和適量的料酒,繼續燉煮30分鐘。
6. 根據個人口味添加適量的鹽進行調味即可。
Tips:
- 可根據個人口味調整藥材的用量。
- 燉煮時間可根據個人喜好和材料情況適當調整。
- 可根據自己的飲食習慣添加其他蔬菜或調料增加口感和營養。
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