高山烏龍茶泡法

1.先將茶具用溫水沖洗，並將茶葉取出，用溫水略洗一下。

2.將熱水燒開至85-90攝氏度，注入茶具，進行“打茶”。

3.倒掉茶湯，將茶葉放入茶具中。

4.再次注入熱水，並等待1-2分鐘，此時茶葉開始展開。

5.倒掉茶湯，這時泡出的茶湯清亮，色香味美。

6.重複以上步驟，直至茶葉逐漸展開、發出深綠色的湯汁，即可享用。

注：高山烏龍茶因爲茶質較爲嫩嫩的，泡的時間不可過長，否則會失去其獨特的香氣和口感。