椰子烏雞湯的做法

椰子烏雞湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品。下面是一種簡單的做法：

材料：
- 1只烏雞（約1.5-2公斤）
- 1個椰子
- 適量的薑片
- 適量的蔥段
- 適量的鹽和胡椒粉

步驟：
1. 先將烏雞洗淨後，切成塊狀備用。
2. 椰子用榔石敲破取出椰汁，將椰肉切成小塊備用。
3. 在炒鍋中加入一些油，將蔥段和薑片炒香。
4. 將烏雞塊倒入炒鍋，翻炒幾分鐘，讓烏雞表面變色。
5. 倒入適量的清水，水量可以淹沒烏雞塊即可。
6. 煮沸後轉小火燉煮約1小時，期間可根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉。
7. 待烏雞燉煮至酥爛時，加入椰肉塊和椰汁，繼續煮約10分鐘。
8. 最後再根據個人口味調整調味品，即可出鍋享用。

椰子烏雞湯具有滋補身體、養顏美容等功效，適宜於冬季食用。可以根據個人口味調整調料的用量，增加風味。