丸子豆腐湯的家常做法
丸子豆腐湯是一道簡單又美味的家常菜,下面是它的家常做法:
所需材料:
1. 豬肉末(約200克)
2. 嫩豆腐(一塊)
3. 蔥段(適量)
4. 薑片(適量)
5. 枸杞(適量)
6. 雞蛋(一個,打散)
7. 鹽(適量)
8. 白胡椒粉(適量)
9. 高湯或清水(適量)
步驟:
1. 豆腐切成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中,加入姜蔥末,鹽和白胡椒粉拌勻。
3. 攪拌均勻後,用手將豬肉末擠壓成小圓丸子。
4. 鍋中加入高湯或清水,大火煮沸。
5. 將丸子放入煮沸的湯中,煮5分鐘左右。
6. 加入豆腐塊,煮2分鐘。
7. 倒入打散的雞蛋,攪拌均勻,讓雞蛋煮熟成絲狀。
8. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
9. 撒上適量的蔥花和枸杞,即可盛出享用。
這道丸子豆腐湯簡單又美味,營養豐富,適合全家人享用。可以根據個人口味的喜好進行調料的調整。希望你能喜歡這道家常菜!
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