炸豆腐丸子的家常做法 炸豆腐丸子的做法
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1、食材:豆腐2塊、紅蘿蔔半根、雞蛋1個、調和油適量、鹽少許、醬油少許、蕃薯粉或澱粉適量、大蒜苗1根;
2、先把豆腐洗乾淨,裝碗用手抓碎。
3、胡蘿蔔削皮後洗下先切絲,再切碎。
4、把碎的胡蘿蔔放在豆腐裏。把雞蛋打在碗裏。加點鹽,醬油。放入蕃薯粉或澱粉。然後用手抓均勻。
5、再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。(不喜歡的也可以不放)再抓均勻。鍋內放入調和油。然後把豆腐做成丸子狀下鍋。用筷子稍微撥一下,整個丸子炸成金黃色就好了。豆腐丸子就炸好出盤了。
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