當歸是什麼味道

當歸是一種中草藥，其味道可以被形容爲溫和、苦澀、略帶甘香。它通常被用作烹飪和草藥製劑的調味品，常用於中醫藥方中，具有滋補血液、調理經血、安神等功效。