羊那個部位適合燒烤 燒烤羊身上的哪個部位最好吃

1、羊後腿肉最適合烤肉，烤的肉不能是純瘦的，需要帶些肥肉，純瘦的肉烤出來是乾柴的感覺。

2、羊肉切成大小均勻的小塊，放入大碗中。

3、放入鹽、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。

4、放入孜然。

5、放入迷迭香。

6、洋蔥洗淨切成碎粒，放入碗中。

7、薑切片，放入碗中。

8、放入白糖，抓拌均勻，放入少許植物油。

9、抓拌均勻，醃製半小時。

10、用鐵釺穿成羊肉串。

11、烤爐擰至略高的溫度，待溫度升高。

12、逐串放上肉串，用刷子刷少許油，翻面再刷一遍。

13、不時翻面，烤至肉熟即可。