如何烹飪一整條三文魚 烹飪一整條三文魚的方法

1、洗好魚後用廚房紙巾輕拍魚身將水吸乾，然後剪去魚鰭以免魚在烤箱裏着火。如果三文魚太長放不進烤箱，就用快刀切掉魚頭和魚尾。

2、將一張錫紙揉成一團也塞到魚腔內，這樣做能使魚在烤盤和菜盤上保持挺立姿態。

3、撒上剩餘的檸檬片、黑胡椒粒和荷蘭芹。把魚放在最上面，然後將錫紙的邊往裏聚攏。

4、倒入酒後把錫紙的邊折起並且密封嚴實。把包裹放到烤盤上，可以稍稍把魚弄彎好讓它整個置於烤盤中。

5、放入預熱的烤箱，烤制30至40分鐘。

6、如果魚仍存有餘熱，用鈍刀將魚皮小心去除，從魚頭至魚尾。另一面也如此，就這樣把魚皮全部去掉。

7、用白酒醋、橄欖油和檸檬汁拌色拉，然後將其置於一個大盤子上，把三文魚放在最上方。冷熱皆可食用。