臭豆腐怎麼炸好吃 如何炸出好吃的臭豆腐?
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1、食材:臭豆腐乳2塊,豆腐約400克。
2、們將臭豆腐壓成泥備用,在另一個碗中放入適量的辣椒麪,孜然粉,白芝麻,蔥花和蒜末,燒熱澆在上面激出香味。
3、接着再放入適量的芝麻醬,生抽,白糖,蠔油和臭豆腐乳,攪拌均勻後備用,再將豆腐切片泡入清水中浸泡十分鐘。
4、鍋中燒油,油溫燒至五成熱放入控幹水分的豆腐,中小火炸至金黃酥脆後撈出控油,再用牙籤戳上小孔,澆上醬汁,撒上香菜即可開吃啦。
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