家裏做臭豆腐的方法 如何在家做好吃的臭豆腐
1、豆腐200g,油適量,燒烤醬適量,香辣脆醬適量,蔥花末,香菜末適量,臭豆腐乳適量,蒜水適量,料酒適量。
2、夾2-3塊臭豆腐乳放在一個大碗裏,在往裏舀3-4勺臭豆腐乳汁。
3、再往碗里加適量料酒,用筷子把青方攪開,加入適量水,攪拌均勻。
4、把豆腐切塊(像平時所吃的臭豆腐大小),放入攪勻的青方碗裏醃製(一般醃製24小時)。
5、鍋中放油,把醃製好的豆腐兩面都煎成金黃色。把煎好的豆腐盛入碗裏,用筷子把豆腐表面劃破。
6、把準備好的蒜水澆在豆腐上面,再把燒烤醬刷在上面,撒上蔥花,喜歡吃辣的話在放點香辣脆醬,開吃。
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