蒜蓉蝦蒸幾分鐘 蒜蓉基圍蝦要蒸幾分鐘

1、蒜蓉蝦蒸幾分鐘如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠友情提示:蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因爲蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。

2、蒜蓉蝦的蒸法材料：蝦，白合，胡蘿蔔，蒜頭，蔥，辣椒。

3、既然是蒜蓉蝦必要配料當然是蒜蓉了，蒜頭剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉，加鹽和雞精調味，還加了一點麻油會香點。

4、鍋裏燒熱下油把油燒熱後淋到剛剛所調的蒜蓉裏，會聽到滋滋響，配料就做好了。

5、我用了鮮百合和胡蘿蔔墊在盤底，這樣蒸出來百合和胡蘿蔔吸收了蝦的香味還有多餘的油，不然我會覺得太油膩，百合蒸後粉粉的我很喜歡吃，小兒子卻喜歡吃胡蘿蔔。

6、接下來處理蝦子，蝦子洗淨用剪刀把下面的腳和二條長鬚剪掉，再把蝦背殼剪開然後用刀切一刀，如果刀功不錯就直接用刀在背部開一刀，把蝦腸去掉，填入蒜蓉配料碼在盤裏，把所有蝦處理好。

7、蒸鍋把水燒開後放進去蒸熟，灑上蔥花，最後再燒熱油淋上去就完成。