什麼食物的膽固醇含量會過高
方法/步驟
1牡蠣 這種頗受歡迎的食材可以爲健康帶來很多益處,但對於膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因爲在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
2動物油 動物油就是動物脂肪,動物油以豬油爲代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油,吃多少,關鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經很多,從中得到了大量動物脂肪,就儘量不要再吃動物油了。如果平日基本上是素食,就可以適量用動物油來烹調,反而可以起到平衡脂肪酸構成的作用。
3蛋黃 蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg),蛋白則沒有膽固醇,因此多吃蛋黃有可能會誘發血膽固醇的升高。實驗表明,老年人每天吃2個以上蛋黃,的確能引起血膽固醇的升高。對於健康的成年人來說,一天一個雞蛋黃是對健康有益的,但是對於高血壓、高血脂、糖尿病的人來說,應少吃蛋黃。
4動物內臟 動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等,大多都屬於高膽固醇食物。因此,爲了避免攝入過量的膽固醇,因此應該嚴格限制進食動物內臟。
注意事項
上文介紹的食材,就會有膽固醇過高的問題。我們在日常飲食中,應該要少吃這些食物。魚蛋肉的營養價值雖然高,但膽固醇過高的問題也令人堪憂。因此,吃這些食物一定要控量纔好。
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