含膽固醇高的食物有哪些 含膽固醇高的食物介紹

1、動物的腦子。

按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量爲2571毫克，羊腦爲2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次爲宜。

2、動物內臟。

包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200-400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃，以每月不超過2次爲宜。

3、蛋黃。

1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內。所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5-1個雞蛋。血脂異常患者每週不要超過2-3個雞蛋。

4、魷魚、貝殼類。

每100克魷魚含膽固醇268毫克，因此吃魷魚的話每週不要超過兩次。