固醇分爲哪三類 固醇是什麼

1、固醇主要分爲甾醇和植物甾醇。甾醇按其原料來源分爲動物性甾醇、植物性甾醇和菌類甾醇等三大類。

2、固醇又稱甾醇，是類固醇的一類，是含有羥基的類固醇。它們均以環戊烷多氫菲爲基本結構，並含有羥基，故稱爲固醇類化合物。

3、用鹼性溶液提取動植物組織中的脂類，其中常有多少不等的、不能爲鹼所皂化的物質。固醇類化合物種類繁多，廣泛分佈於生物界。如膽固醇是高等動物細胞的重要組分。它與長鏈脂肪酸形成的膽固醇酯是血漿脂蛋白及細胞膜的重要組分。